Polenta Concia

Polenta Concia

Il tempo sta cambiando. In arrivo freddo con neve anche sui 300 metri. L’Abruzzo, come sappiamo, e’ una regione esposta a est con il mare di fronte. Quando i venti freddi dei Balcani soffiano verso di noi, si caricano di umidita’...
Polenta, un piatto tipico invernale.

Polenta, un piatto tipico invernale.

Vi ricordate quando la polenta veniva mangiata su un piano in legno o sul tavolo stesso, cosparso di sugo con al centro le salsicce? E si faceva a gara a chi arrivava prima a prenderne una? Bei tempi vero? Be’, magari non si usano piu’ quei tavoli , ma di...