Pezzettoni di Pomodoro a Pera a crudo da 500 gr.

6,50

Le nostre conserve di pomodoro sono realizzate utilizzando il pomodoro “a pera” d’Abruzzo. Ecotipo di pomodoro, storicamente coltivato nelle aree collinari e costiere abruzzesi ed ancora presente in queste zone grazie alla perseveranza di agricoltori sensibili e attenti al valore della biodiversità e del patrimonio genetico legato al territorio. Il nome deriva dalla classica forma del frutto che ricorda quella di una pera. La pianta del pomodoro “a pera” d’abruzzo può raggiungere un’altezza di circa 2,10 m, sostenuta da tutori quali canne o sottili pali legati insieme a formare la classica “canocchia”. La produzione in pieno campo inizia in genere nel mese di Giugno, protraendosi poi anche fino a settembre dando frutti molto polposi. Le qualità organolettiche sono interessanti per la presenza di acido ossalico, acido citrico e acido malico oltre che di zuccheri come glucosio e fruttosio. Ottima è anche la qualità e quantità dei composti organici e notevole il contenuto di antiossidanti naturali quali il licopene e altri carotenoidi. Per tutte queste caratteristiche, il pomodoro ” a pera” trova largo impiego nell’alimentazione: il frutto non ancora completamente maturo è utilizzato per insalate mentre quello a completa maturazione rappresenta la materia prima ideale pe la produzione di salsa di pomodoro e ottimi sughi.

9 disponibili

Descrizione

Pezzettoni di pomodoro a pera preparati a crudo e venduti in barattoli di vetro da 500 gr.

INGREDIENTI: Pomodoro a pera saab-cra100% di nostra produzione, sale. Prodotto 100% Italiano.

 

 

VALORI NUTRIZIONALI per 100 gr di prodotto
Proteine: 0,92 g
Carboidrati: 4,09 g
di cui zuccheri 4,43 g
Grassi: 0,28 g
 di cui saturi 0 g
Sale 0,13 g
Valore Energetico: 105 KJ25 Kcal

 

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